米歇尔奥巴马吹捧的联邦健康午餐计划在一些学区的口中留下了不好的味道

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05月

(哥伦比亚广播公司新闻)位于南加州的拉古纳海滩联合学区是反对联邦健康午餐计划的最新区域 - 这是第一夫人米歇尔奥巴马反对儿童肥胖运动的基石。 学区周二晚间宣布将修改其午餐菜单。

美国农业部(管理该计划)表示,预计会有成长的痛苦,但学校官员的抱怨越来越大; 他们说孩子们不吃蔬菜和低脂肪的选择,最终太饿了,无法学习。 他们说他们因丢弃所有未吃的食物而亏本。

一些地区说,新的午餐规则是不合适的。 Grumblings来自加利福尼亚州的学校董事会,伊利诺伊州,印第安纳州和纽约州。

在肯塔基州,一位官员说,学生认为健康的食物“味道像呕吐物”。

大卫·弗里德曼(David H. Freedman)将肥胖流行病描述为“大西洋”的特约编辑。 他说,“任何时候我们试图让人们大力推动或强迫他们进入,我们可以预期大多数人可能不希望实现这一飞跃。”

根据该计划,联邦政府规定部分和菜单。 午餐必须包括新鲜水果,蔬菜和全谷物。 还有一个卡路里上限:高中生850,中学700,小学650。

(USDA)

在加利福尼亚州的 ,健康的午餐就像一盘冷残羹剩饭。 学校的食品服务主管Debra Appel说:“这不是鸡块,不是爆米花鸡。它不是玉米狗和孩子们真正喜欢的东西。”

今年,该区将实施月度口味测试并出售三明治,以吸引学生回到自助餐厅。



大约有10万所学校报名参加该计划 - 比预期少。 但是美国农业部说没有普遍的问题,因为大多数午餐已经达到了健康的指导方针。 美国农业部食品营养与消费者服务部副部长Janey Thornton博士发表声明称,“美国农业部继续为学校提供额外的灵活性和技术援助,因为他们现在都在努力提供更健康的膳食。”

米歇尔奥巴马仍然是一个伟大的支持者。 她在今年5月份表示,“由于这一行为...... 3200万儿童获得了更多的营养,他们需要学习和成长,并取得成功,我希望它很美味 - 我们正在努力,是的,确实。”

尽管存在反对意见,但弗里德曼表示,该计划是朝着正确方向迈出的一步,但却试图走得太远,太快了。

“我们需要更加聪明一点,并降低标准,”他说,“并为人们提供更多支持,以便他们能够做出更小,更渐进的步骤。”

拉古纳海滩联合学区表示,它还没有退出午餐计划,这 一项调查发现,约有4%的成员将在今年离开该计划,或正在考虑这样做。

观看Jan Crawford的完整报告。